В августе традиционно начинается период массового завоза в страну и реализации бахчевых культур (арбузы, дыни). При выборе арбузов и дынь и их употреблении важно помнить, что опасно приобретать их вне оборудованных торговых мест.
Зачастую нахваливая свой товар, и чтобы убедить покупателя в его спелости, продавцы предлагают надрезать бахчевые, что производится при отсутствии санитарно-гигиенических условий. Таким образом, продукция загрязняется. Так как в основной своей массе все бахчевые культуры состоят из сахаров и влаги – они являются прекрасной питательной средой для микроорганизмов. Разрезанный в домашних условиях арбуз или дыню необходимо есть сразу или оставшуюся часть продукта хранить в холодильнике в чистой упаковке не более суток.
Чтобы получить максимальную пользу от употребления сезонной плодоовощной продукции необходимо помнить следующие правила: не покупайте фрукты и ягоды в местах несанкционированной торговли, особенно сомнительного качества; тщательно мойте проточной водой ягоды и фрукты перед употреблением; не следует пробовать на рынке и иных местах немытые ягоды и фрукты; лучше всего покупать сезонную продукцию местного производства; не стесняйтесь требовать у продавца информацию и документы на продаваемые продукты, так как вы можете узнать, где фрукты и овощи были выращены и срок их хранения; не забывайте про правила личной гигиены, обязательно мойте руки перед едой.
Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии
